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Suini, stop allevatori farà mancare prosciutto |
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Confagricoltura lancia l’allarme sui salumi a marchio Dop |
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ROMA (9 maggio 2008) - La protesta dei suinicoltori che non consegnano le certificazioni per i prosciutti a denominazioni d’origine, rischia di provocare la scomparsa dal mercato di queste importanti produzioni. Lo rileva Confagricoltura, ricordando che le strutture d’allevamento inserite nel circuito dei prodotti Dop che hanno aderito all’iniziativa producono oltre 4,5 milioni di capi, ovvero i tre quarti dell’offerta di materia prima. Di fronte all’inarrestabile e non più sostenibile divaricazione della forbice tra costi di produzione (+10% lo scorso anno rispetto ai dodici mesi precedenti) e le quotazioni di mercato dei suini da macello (diminuiti del 10% su base annua), «la protesta dei suinicoltori – si legge in una nota di |
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| Confagricoltura – si fa sempre più consistente». Anche perché cresce anche il divario tra i prezzi alla produzione e quelli al consumo. Confagricoltura stigmatizza «sia l’atteggiamento della Ue che, malgrado la gravità della crisi, non ha inteso accordare adeguati sostegni alla produzione tipica italiana, sia quello dell’Amministrazione nazionale che, non intervenendo sul cosiddetto “decreto salumi”, non tutela sufficientemente l’uso nei prodotti trasformati della carne nazionale». A parere di Confagricoltura, infine, è necessario riequilibrare la filiera e applicare correttamente il sistema di controllo e monitoraggio della produzione, per avere maggiori certezze sulla provenienza della carne. |
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Testata dell'assessorato delle Risorse Agricole e Alimentari - Regione Siciliana - Pubblicazione ex L r. 73/77 art. 4, c. L - Registrazione al tribunale di Palermo al numero 4 del 13/01/2005 - Iscrizione al registro degli operatori delle comunicazioni (Roc) al numero 12447. Testi e foto pubblicati potranno essere utilizzati previo consenso e citando la fonte. |  |
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