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Un progetto per ridurre le frodi sulle carni |
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La Regione Siciliana sarà parte attiva della ricerca |
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PALERMO (18 gennaio 2008) – Ridurre le frodi sulle carni trattate con metodiche chimiche, salvaguardando così la salute pubblica e tutelando il benessere animale è l’obiettivo del progetto al quale partecipa l’assessorato regionale alla Sanità, in qualità di unità operativa, e che riguarda lo “Sviluppo di un protocollo diagnostico integrato per il controllo relativo a trattamenti illeciti con promotori di crescita nei ruminanti”. Il progetto è stato approvato dal ministero della Salute, nell’ambito della Ricerca finalizzata per l’anno 2006 ed è stato predisposto dall’Istituto zooprofilattico sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta. Il programma permetterà di stabilire un approccio diagnostico integrato da applicare |
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nella ricerca di trattamenti illeciti, nelle specie allevate e destinate al consumo umano, con sostanze anabolizzanti vietate sul territorio nazionale. In particolare svilupperà un metodo istologico affidabile in termini di accuratezza e precisione, da applicare quale screening nella valutazione delle lesioni microscopiche causate negli organi bersaglio da steroidi sessuali e cortisonici nei vitelli e metodiche chimiche e molecolari per la ricerca rispettivamente delle sostanze vietate e delle modificazioni genetiche indotte dalle stesse quali indagini di conferma. Il progetto valuterà inoltre i parametri fisiologici e le eventuali alterazioni di organi bersaglio appartenenti a razze ovine italiane per la definizione di standard di controllo per l’evidenziazione di eventuali trattamenti illeciti con anabolizzanti. I trattamenti sono oggi vietati dalla legislazione comunitaria e nazionale a causa sia dei possibili effetti endocrini e cancerogeni dei residui sia della potenziale suscettibilità dei soggetti in età evolutiva. L’assessorato alla Sanità utilizzerà una somma, corrisposta dall’Istituto capofila quale compenso per l’esecuzione della parte di ricerca, per una borsa di studio per il medico veterinario che collaborerà alla ricerca. |
| Testata dell'assessorato delle Risorse Agricole e Alimentari - Regione Siciliana - Pubblicazione ex L r. 73/77 art. 4, c. L - Registrazione al tribunale di Palermo al numero 4 del 13/01/2005 - Iscrizione al registro degli operatori delle comunicazioni (Roc) al numero 12447. Testi e foto pubblicati potranno essere utilizzati previo consenso e citando la fonte. | ||||||