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Ue, sì alla vendita di bistecca con l’osso fino ai 30 mesi

  

Coldiretti: «Dopo sette anni torna la “vera” Fiorentina»

  
   

ROMA (20 febbraio 2008) – Il Consiglio europeo ha dato l’ok alla proposta di regolamento che innalza da 24 a 30 mesi l’età dei bovini per i quali è consentita la commercializzazione di carne con la colonna vertebrale e che sarà pubblicata sulla gazzetta ufficiale europea, per entrare in vigore entro il mese di marzo. Dopo sette anni di divieto, quindi, si potrà gustare la Fiorentina ottenuta da animali adulti fino a 30 mesi, proibita a seguito dell’emergenza mucca pazza (Bse) dal 31 marzo 2001. «Il ritorno della bistecca con l’osso fino ai trenta mesi – sostiene la Coldiretti – è un riconoscimento per gli allevatori che hanno investito sul fronte della qualità, della tracciabilità e della genuinità e della sicurezza dei prodotti con una drastica riduzione

Fiorentina
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del fenomeno Bse: dai cinquanta casi individuati nel 2001 ai due casi dei primi nove mesi del 2007 su circa 450.000 test effettuati sugli animali». «La notizia sul rassicurante livello di sicurezza raggiunto dalla produzione nostrana arriva proprio nel momento in cui l’Europa ha deciso – sottolinea la Coldiretti – di bloccare le importazioni di carne dal Brasile per l’incapacità del paese sudamericano di assicurare fino ad ora una corretta rintracciabilità della carne e di garantire che nei piatti dei cittadini europei finiscano soltanto carni provenienti da zone esenti dalla malattie come l’afta epizootica». E allarmi giungono anche dagli Stati Uniti dove è stato effettuato il più grande ritiro dal mercato di carne per una quantità di 65 milioni di chili che potrebbe risultare infetta.

  
   
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