salute, combattere l'obesità e le altre malattie dell'alimentazione, ma aiutano anche a preparare l'abbronzatura estiva». In testa alla classifica ci sono le carote che contengono ben 1200 microgrammi di vitamina A o quantità equivalenti di caroteni per 100 grammi di parte edibile. Al secondo posto salgono gli spinaci che, a pari merito con il radicchio, presentano circa 500 microgrammi. Al terzo si posizionano le albicocche seguite da cicoria, lattuga, melone giallo e sedano, peperoni, pomodori, pesche gialle, cocomeri, fragole e ciliege che presentano comunque contenuti elevati di vitamina A o caroteni. Vale la pena dunque di integrare la spesa con frutta ortaggi, che oltretutto soddisfano molteplici esigenze del corpo: nutrono, dissetano, reintegrano i sali minerali persi con il sudore, riforniscono di vitamine, mantengono in efficienza l’apparato intestinale con il loro apporto di fibre e si oppongono all’azione dei radicali liberi prodotti nell’organismo dall’esposizione al sole, nel modo più naturale ed appetitoso possibile.

La top ten della “tintarella della salute”