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Il ciliegino cresce a suon di musica |
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A Pachino un esperimento sui pomodorini autoctoni |
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SIRACUSA (27 settembre 2007) - Beethoven e Mozart battono U2, Pink Floyd e le ultime novità del panorama pop internazionale. A scrivere questa speciale classifica, non sono i giovani, ma i famosi pomodorini varietà “ciliegino” di Pachino (Siracusa). La scoperta è stata fatta da un’azienda iblea che coltiva i piccoli ortaggi rossi a ritmo di musica, per una sperimentazione, unica nel mondo, portata avanti grazie alla collaborazione della facoltà di Agraria dell’università di Palermo.Nelle serre di Pachino, dove il pomodoro è Dop e si coltiva la famosa varietà vittima di continue imitazioni in tutto il mondo, in questo periodo si possono ascoltare le sinfonie che, a guardare i primi dati, migliorano le caratteristiche organolettiche del |
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prodotto e la salubrità delle piante. Che alcuni tipi di vibrazione, e in particolare la voce umana, aiutino la crescita delle piante era stato già scoperto negli anni Sessanta, ma in seguito si è visto che anche la buona musica, otteneva un risultato positivo, però una sperimentazione accurata non era mai stata condotta. A portarla avanti ci ha pensato un’azienda pachinese che da un anno e mezzo sperimenta la “terapia” su un appezzamento di due ettari. I risultati vengono poi messi a confronto con un altro pezzo di terreno dove i ciliegini sono coltivati senza la diffusione di musica. Secondo i primi risultati, nei pomodorini aumenta la quantità di licopene (40% in più), un potente antiossidante e, quindi, antitumorale, sale la quantità di gradi brick (contenuto in zucchero) e la salubrità della pianta. L’obiettivo dell’esperimento è arrivare ad un risultato che consenta di essere certificato e riconosciuto con uno speciale marchio. |
| Testata dell'assessorato delle Risorse Agricole e Alimentari - Regione Siciliana - Pubblicazione ex L r. 73/77 art. 4, c. L - Registrazione al tribunale di Palermo al numero 4 del 13/01/2005 - Iscrizione al registro degli operatori delle comunicazioni (Roc) al numero 12447. Testi e foto pubblicati potranno essere utilizzati previo consenso e citando la fonte. | ||||||