fatta a marzo 2008 dall’Unione europea, della Indicazione geografica protetta “Cipolla rossa di Tropea Calabria”. Il Consorzio di tutela della “Cipolla rossa di Tropea Calabria”, incaricato ai sensi dell’art. 14 della Legge 526/99, avrà funzione di tutela, promozione, valorizzazione, informazione e di cura generale degli interessi legati alla Igp, salvaguardando la denominazione da eventuali abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio della denominazione tutelata. Il Consorzio potrà, inoltre, proporre qualsiasi modifica del metodo produttivo finalizzata al miglioramento qualitativo in termini di sicurezza igienico-sanitaria, di caratteristiche chimiche, fisiche, organolettiche e nutrizionali della “Cipolla rossa di Tropea Calabria”. Il Consorzio rappresenta uno strumento essenziale per tutelare e salvaguardare gli interessi delle produzioni di qualità italiane, troppo spesso oggetto di usurpazioni, frodi e imitazioni a livello anche mondiale.