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L’olio di Sicilia conquista i ristoranti italiani |
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Ventuno etichette dell’Isola tra Roma, Milano e Siena |
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ROMA (11 aprile 2008) - Prende il via nella capitale una tournée in tre tappe, Roma Milano e Siena, per 21 produttori di olio extravergine d’oliva siciliani che approdano, nell’ambito del programma “Le stagioni dell’olio” di Enoteca italiana e dell’associazione Le città dell’olio, in dieci ristoranti top di ciascuna delle tre città. Arriva così un’occasione d’incontro, fino al primo maggio, «con oli di qualità sensoriale – spiega da Roma Leonardo Catagnano dell’assessorato Risorse Agricole e Alimentari della Regione Siciliana – tale da essere consigliati per le preparazioni che vanno dall’antipasto fino alla rinomata pasticceria dell’Isola». Gli amanti della buona tavola troveranno in degustazione, il 30 locali-gourmet, un carrello degli oli |
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| con le otto cultivar autoctone delle ormai sei Dop insulari espressioni delle aree costiere, dell’altopiano ibleo fino alle colline madonite. «In molti potranno così apprezzare – sottolinea l’esperto – la delicatezza di un olio di Moresca o di Biancolilla a cui contrapporre l’intensità della Nocellara del Belice o della Cerasuola». Un comparto in evoluzione, sia sul fronte vivaistico che produttivo, a cui, afferma in una nota l’assessore regionale all’agricoltura Giovanni La Via, «l’amministrazione indirizza il sostegno, in particolare alle aziende impegnate nel difficile compito di produrre reddito, attraverso azioni di promozione del sistema Sicilia e di avvicinamento delle imprese al mercato». |
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Testata dell'assessorato delle Risorse Agricole e Alimentari - Regione Siciliana - Pubblicazione ex L r. 73/77 art. 4, c. L - Registrazione al tribunale di Palermo al numero 4 del 13/01/2005 - Iscrizione al registro degli operatori delle comunicazioni (Roc) al numero 12447. Testi e foto pubblicati potranno essere utilizzati previo consenso e citando la fonte. |  |
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