della domanda mondiale. Gli Stati Uniti evidenziano un livello atteso dei consumi pari a circa 251 mila tonnellate, confermando il livello di consumo della campagna precedente. Dal rapporto Unaprol emerge che tra gli altri Paesi non produttori con un mercato significativo, si segnalano il Canada e il Giappone per i quali si registra un consolidamento della domanda di olio di oliva in generale. «In un mercato sempre più globalizzato e in continua espansione – ha affermato il presidente del Coi, Massimo Gargano – la parola d’ordine per l’olio extravergine di oliva di qualità 100% italiano è “localizzare” il mercato, ovvero rendere le tipicità del prodotto, l’italianità, la qualità e la diversità dei sapori il perno principale delle nostre strategie nel mercato globale. In questo senso la norma sull’indicazione dell’origine obbligatoria in etichetta contribuisce a rendere più trasparente il mercato mondiale dell’olio di oliva».