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Paniere Sicilia, Crisma capofila del progetto

  

Si punta al rilancio dell’agricoltura dell’Isola

  
   

ENNA (27 marzo 2008)  - Un progetto di rilancio delle risorse dell’Isola che coinvolga gli operatori dei comparti agricolo, zootecnico, lattiero-caseario, artigianale e turistico. Questo l’obiettivo del consorzio Crisma che si è fatto promotore  di un percorso che, partendo dal grano duro di Sicilia e dai suoi principali derivati, tende ad ampliare la propria sfera di azione ad altri settori dell’agroalimentare siciliano raggruppati all’interno di “percorsi gastronomici e culturali” che trovano il comune denominatore nel “Paniere Sicilia”.
Queste in sintesi le linee d’azione previste dal progetto presentato dal consorzio:
- valorizzare, tutelare e tipicizzare le diverse tipologie di prodotti siciliani;

Prodotti tipici
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- redigere, approvare e certificare disciplinari di produzione inerenti le diverse filiere produttive;
- avviare l’iter per il riconoscimento di marchi di tutela comunitaria per le produzioni di pregio;
- favorire l’aggregazione dei produttori all’interno delle varie filiere;
- promuovere il trasferimento delle innovazioni tecnologiche e di processo;
- avviare una progettazione strategica e lo sviluppo di specifici progetti integrati dal campo alla tavola;
- affiancare le imprese in attività di formazione e aggiornamento professionale degli operatori del settore;
- promuovere la nascita di percorsi turistici quali ad esempio “vie del grano”, “vie del pane”, “vie della pasta”, “vie della carne”, “vie del latte”, “vie dell’olio”, “vie delle arance”;
- realizzare attività di promozione e comunicazione dell’agroalimentare made in Sicily.

  

 

  
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