Gli incrementi maggiori sono stati registrati per i prodotti lavorati

ROMA (17 luglio 2008) - Nei primi sei mesi del 2008 accelera la corsa dei prezzi alimentari. Le tensioni inflazionistiche hanno spinto il ritmo di crescita dei prezzi del comparto al 4,9% annuo nel primo trimestre e al 5,8% nel secondo, toccando in giugno il 6,1%, oltre due punti sopra il tasso medio di inflazione. Le accelerazioni più marcate si sono registrate per i prezzi dei prodotti lavorati (+6,5% annuo a giugno), mentre quelli freschi registrano un incremento del 5,4%. È il quadro tracciato dal presidente dell’Istat, Luigi Biggeri, nel corso di un’audizione alla commissione Agricoltura della Camera nell’ambito di un’indagine conoscitiva sull’andamento dei prezzi nel settore agroalimentare. «Gli aumenti più consistenti –

ha precisato Biggeri – riguardano cereali e farine (+26,7%), olio di semi (+22,6%) e pasta (+22,3%). Ma rincari a due cifre si sono registrati anche per burro (+16,2%), pane (+13%) e latte (+11,2%)». «Il tasso di crescita su base annua dei prezzi dei prodotti dell’industria alimentare e bevande – ha spiegato il presidente dell’Istat – è salito progressivamente nell’ultimo anno e mezzo: dal 3,2% del primo trimestre del 2007 all’8,5% del quarto trimestre dello stesso anno, accelerando ulteriormente al 10,1% nei primi tre mesi del 2008, fino a raggiungere il 10,6% a maggio». Sono in particolare le granaglie e i prodotti amidacei (molitura del frumento, lavorazione del risone, altre lavorazioni di semi e granaglie e produzione di prodotti amidacei) ad accelerare, con incrementi (+32,8% ad aprile e +33,9% a maggio) mai registrati dal 1981. Le paste alimentari hanno così registrato nuovi e più marcati rincari, toccando a maggio il +37,5%. «I prezzi dei prodotti agricoli hanno subito in Italia una forte accelerazione nella seconda metà del 2007, anche se – sottolinea Biggeri – è risultata comunque più debole a quella della media dell’Unione europea». Il tasso di crescita annuo è salito dal 4,3% del terzo trimestre 2007 all’11,9% di maggio 2008. In particolare la crescita dei prodotti vegetali nel primo trimestre è stata pari al 14,7%, mostrando, nei due mesi successivi, lievi segnali di rallentamento, scendendo a maggio al 13,2%. Gli aumenti più marcati hanno riguardato i cereali, che hanno raggiunto una crescita su base annua del 51% nel primo trimestre 2008 e del 48,6% a maggio. Le tensioni maggiori hanno riguardato il frumento, che ha registrato un rincaro annuo dell’89,6% nel primo trimestre e del 75,9% a maggio.

Ismea «Il livello medio dei prezzi nominali nel periodo 2008-2017 sarà per la maggior parte dei prodotti agricoli di base nettamente superiore rispetto al periodo 1998-2007». È quanto scrive nel documento Ismea su “Tendenze recenti dei mercati agricoli ed alimentari” consegnato alla commissione Agricoltura della Camera dal presidente dell'istituto, Arturo Semerari e dal direttore generale, Ezio Castiglione. «Inoltre – continua lo studio – i prezzi saranno più volatili rispetto al passato, per effetto principalmente dei bassi stock, di una maggiore variabilità climatica attesa e delle alternanze nei flussi speculativi». I principali istituti internazionali, secondo la ricerca, «come Fao, Ocse e Usda, propendono per individuare la permanenza nei prossimi anni della tendenza di fondo al rialzo dei prezzi delle commodity agricole almeno nel 2008 e 2009, annate ritenute necessarie per la ricostruzione a livelli accettabili degli stock dei principali cereali». Secondo Ismea «i prezzi del grano dovrebbero ridimensionarsi in conseguenza del ritorno a condizioni climatiche normali e della risposta dell'offerta agli incentivi di redditività. In particolare, si ritiene plausibile una spinta agli aumenti di produttività, soprattutto delle coltivazioni, più lentamente della produzione di latte e carne».