PALERMO (8 luglio 2008) - Anche l’assessorato regionale alla Sanità contribuisce all’educazione alimentare nelle scuole, con una serie di iniziative realizzate in partnership con le altre istituzioni. Fra i piani di azione quello contro l’obesità infantile, un problema di notevole rilevanza sociale. Il fenomeno, denunciato a gran voce dai più autorevoli nutrizionisti, colpisce in Italia un bambino su quattro ed è il risultato di un bilancio energetico positivo protratto nel tempo ossia dell’introduzione nell’organismo di più calorie di quante se ne riescono a consumare. «Ciò che più preoccupa – spiega Gabriella Dardanoni, del Dipartimento osservatorio epidemiologico dell’assessorato alla Sanità – è il fatto

che si tratta di un fenomeno in aumento, predittivo di obesità in età adulta, e soprattutto un fattore di rischio per malattie croniche». La sua genesi è multifattoriale: si tratta, infatti, del risultato di diverse cause più o meno evidenti che interagiscono tra loro: una eccessiva o cattiva alimentazione, una ridotta attività fisica e fattori di tipo genetico-familiare. In dettaglio si tratta di un Piano di prevenzione attiva del sovrappreso, che riguarda la popolazione di bambini di età compresa tra 3 e 14 anni. Il Piano prevede sia azioni di carattere individuale, relativi alla rilevazione dell’indice massa corporea e al counseling per la modifica dei fattori di rischio, sia azioni mirate alla popolazione, mediante interventi di comunicazione, di educazione alla salute sulla popolazione generale e di sorveglianza della popolazione in età scolare. «È necessario – aggiunge Dardanoni – un intervento coordinato su tutto il territorio, che adotti pratiche di provata efficacia agendo a diversi livelli per la promozione di stili di vita salutari». Così vengono avviati veri e propri programmi di promozione di scelte alimentari nutrizionalmente corrette e un’adeguata attività motoria, di uniformazione in ambito regionale degli interventi per la ristorazione collettiva scolastica e infine di promozione e sostegno dell’allattamento esclusivo al seno almeno fino al sesto mese di vita.