PALERMO (8 luglio 2008) - Il Miur, ministero per l’Istruzione, l’Università e la Ricerca, seguendo i dettami dell’Oms e dell’Unione europea, ha avviato una serie di iniziative di educazione alimentare. A livello locale, l’assessorato regionale all’Agricoltura ha lanciato nelle scuole il progetto “Mangiare con gli occhi, la mente e il cuore”. In sintesi, i funzionari regionali hanno realizzato attività di laboratorio di cucina tradizionale e sana. «Il punto di forza del programma – spiega Giusanna La Marca, dirigente vicario della scuola primaria Sant’Agostino di Sciacca (Agrigento) – è stato il coinvolgimento dei ragazzi, dei loro genitori e degli studenti degli istituti alberghieri per la preparazione dei piatti». Ma le attività nelle scuole

non si limitano a questo. Il Dipartimento della Pubblica istruzione della Regione Siciliana, guidato da Patrizia Monterosso, ha avviato assieme a partner pubblici e privati “Polyphemus, a special eye for the students”. L’obiettivo è quello di favorire il turismo scolastico sull’Isola e contribuire alla destagionalizzazione dell’offerta turistica. E per riuscire a realizzare questo progetto oltre 700 mila euro sono a disposizione delle scuole siciliane. Al protocollo d’intesa, firmato dall’ex assessore regionale ai Beni culturali e ambientali e alla Pubblica istruzione, Nicola Leanza, hanno partecipato anche i rappresentanti degli assessorati regionali al Turismo, all’Agricoltura e all’Ambiente, nonché diverse federazioni e associazioni regionali. All’assessorato Agricoltura in particolare è affidata l’organizzazione di degustazioni guidate e abbinamenti a tema dei prodotti gastronomici tipici. Un’opportunità per fare educazione alimentare agli studenti di tutta Europa coi prodotti e nel territorio siciliano.