prodotti di alta qualità, un rapporto più diretto tra produttore e consumatore che elimina i costi delle intermediazioni e sostiene l'economia rurale. Infine i mercati contadini presentano un impatto positivo sull’ambiente e un’occasione per riscoprire il ricco patrimonio delle identità alimentari italiane. Le regioni che registrano la più alta concentrazione di farmers market sono l'Emilia Romagna, la Toscana, il Piemonte e la Lombardia. I mercati contadini attualmente operativi in Italia sono 200 di cui oltre 50 sono “mercati delle identità”, ovvero i mercati contadini sostenuti da Anci-Res Tipica nei quali vengono offerti non solo prodotti di qualità, ma anche servizi culturali legati all’arte e alla tradizione enogastronomica del territorio: degustazioni, lezioni di cucina, corsi di educazione alimentare, momenti di informazione e formazione sui saperi rurali. «L’impegno di Anci e Res Tipica – ha affermato Pierciro Galeone, amministratore delegato Res Tipica – è quello di aiutare le amministrazioni locali a realizzare questi mercati e a realizzarli bene».  «Nell’epoca del Mercato globale – ha dichiarato Ignazio Garau dell’Associazione Amc-Res Tipica – il mercato ritorna protagonista perché risponde a 5 bisogni di oggi: la riorganizzazione delle filiere distributive, la ricostruzione dei circuiti economici locali, che hanno visto sparire numerose produzioni perché non redditizie; la ricostruzione di un rapporto più stretto tra produzione e consumo, tra città e campagna; la convenienza e la valorizzazione delle identità territoriali. Per questo Anci e Res Tipica, sull’esempio della Rete europea dei mercati cui hanno già aderito Torino, Barcellona, Budapest e Lione, puntano a realizzarne una italiana, con l’obiettivo di affermare il valore di questo canale distributivo, l’unico in grado di garantire al 100% l’origine dei prodotti agroalimentari».