delle possibili conseguenze. «Si tratta – sottolinea Raffaello Betti, direttore provinciale Coldiretti – di una risposta alla necessità di combattere i rincari e di offrire a chiunque la possibilità di risparmiare scegliendo la strada della vendita diretta. Una risposta che la nostra organizzazione vuole dare al consumatore sfruttando la filiera corta, ed in questo caso è cortissima e che assieme ai farmer markets, i mercatini esclusivi degli agricoltori, sono alla base della nostra mission». L’aumento dei prezzi ha portato a mutare, in tre toscani su quattro, le abitudini alimentari principalmente variando il menù della spesa (il 40% in modo drastico), aumentando l’attenzione riposta nella lettura dell’etichetta e prestando più attenzione alla provenienza dei cibi a favore di quelli locali. La guida si prefigge proprio il compito di aiutare chi si è orientato verso questa tipologia di acquisti (in forte crescita negli ultimi anni) e di incentivare, chi ancora non lo ha fatto, a scegliere la vendita diretta che garantisce, assieme a prodotti sani, genuini, freschi e di origine certa, ottime possibilità di risparmio. L’iniziativa, presentata nell’ambito della fondazione “Campagna amica”, permetterà a chiunque di accedere, digitando  ww.campagnamica.it al motore di ricerca “In viaggio per fattorie e cantine”, ed individuare le fattorie del proprio comune, provincia o regione che vendono direttamente selezionando anche le categorie di prodotto desiderate ed eventualmente anche le specialità garantite da marchio. E la filiera corta, in questo modo, diventa a portata di click.