La quotazione massima raggiunta è di 450 euro all’etto a Natale

ASTI (22 gennaio 2008) - Con il 31 gennaio si chiude la stagione dei tartufi 2007: stagione decisamente migliore nei confronti del 2006 sia per la produzione sia per l’andamento del mercato. La piazza di Asti, sede della borsa nazionale del tartufo bianco, con oltre 200 chilogrammi di Tuber Magnatum Pico venduti in quattro mesi in piazza Astesano, rappresenta un punto di riferimento per tutto il Nord d’Italia. In tutto il Piemonte la raccolta ha fruttato circa 1.700 chilogrammi; 200 in più del 2006. Nelle altre regioni si é registrato, invece, un calo del 20%. La quotazione massima si è avuta a Natale con 450 euro all’etto, la minima al mercato della scorsa settimana con 150 euro all’etto. Il punto sulla situazione ed i rapporti