soppressione delle quote latte, che Parigi accetta a condizione di contrattualizzare gli sbocchi e prevedere misure adeguate per la produzione nelle zone di montagna. I tempi e le modalità del dibattito pubblico, che si svolgerà presso le camere provinciali dell’agricoltura, sono contenuti in un documento reso noto dal ministero dell’Agricoltura. L’organizzazione dei dibattiti sarà curata dai prefetti che dovranno soprattutto di garantire la presenza di esponenti delle autorità locali, di parlamentari e di rappresentanti delle associazioni di consumatori e di protezione dell’ambiente. Il dibattito prende spunto dalle conclusioni del Consiglio di orientamento e coordinamento delle politiche agricole e agroalimentari (Cso) che ricorda il peso economico dell’agricoltura francese: un settore con un saldo positivo di 9 miliardi di euro e un insieme di aziende, comprese le cooperative, che impiegano 1,6 milioni di persone.