distribuzione delle aziende agricole per classi di Ula si nota una forte concentrazione nella classe più bassa. Il 10,5% delle aziende produce esclusivamente per l’autoconsumo, mentre appare significativo il peso delle unità produttive multifunzionali, in termini di numerosità (10,2%), Ula (17%), produzione (23,2%) e valore aggiunto (21,9%). Nel 2005 la produzione delle aziende agricole è stata costituita per il 97,5% da attività agricola in senso stretto, per l’1,4% da altre attività connesse con l’agricoltura (agriturismo, lavori agricoli eseguiti per terzi, manutenzione del paesaggio, ecc.) e per il restante 1,1% da attività di trasformazione dei prodotti agricoli.  I ricavi dell’attività agricola sono stati determinati principalmente dalla vendita di prodotti vegetali (65%), di prodotti zootecnici (20,8%) e di animali per la macellazione (12,7%). La produttività del settore è stata quattro volte superiore nelle aziende con più di 500.000 euro di fatturato rispetto a quelle con fatturato compreso tra 10.000 e 500.000 euro e, in queste ultime è 4,3 volte superiore rispetto a quelle con fatturato minore di 10.000 euro. A sua volta il rapporto tra il Mol (Margine operativo lordo) e le Ula è 3,2 volte superiore nelle aziende appartenenti alla classe di fatturato più alta rispetto a quelle della classe intermedia, mentre per queste ultime, risulta 5,2 volte maggiore rispetto al dato registrato per le aziende che rientrano nella classe di fatturato più bassa.