«L’iniziativa – si legge in una nota della Coldiretti – risponde al bisogno di un numero crescente di consumatori che vuole condurre uno stile di vita attento all’ambiente e alla salvaguardia del clima anche a tavola. Mangiare a “chilometri zero” significa anche risparmiare e combattere l’inflazione con i prezzi che – continua la Coldiretti – sono anche di dieci volte superiori se la spesa consuma petrolio con l’acquisto di alimenti che devono percorrere lunghe distanze prima di giungere sulle tavole. È il caso delle ciliegie dal Cile che devono volare 13 mila chilometri con un consumo di 5,8 kg di petrolio e hanno raggiunto i 28 euro al chilo o l’uva dal Sudafrica che viaggia per 8 mila chilometri bruciando 4,35 kg di petrolio. Secondo un recente studio della Coldiretti, consumando prodotti locali e di stagione e facendo attenzione agli imballaggi, una famiglia può risparmiare fino a 1000 chili di anidride carbonica l’anno.