Oltre il 56% dei locali non riporta all'esterno la marca utilizzata

ROMA (14 febbraio 2008) - Al bar le informazioni date al consumatore sul caffè sono scarse. È quanto evidenzia una ricerca condotta dall’associazione di consumatori Altroconsumo con la collaborazione dell’Istituto internazionale assaggiatori di caffè e del Centro studi assaggiatori. Dall’indagine emerge, infatti, che ben il 56% dei bar non riporta all’esterno neppure la marca del caffè che usa. La situazione è un po’ migliore all’interno del locale: il marchio della torrefazione compare sul 60% delle tazzine. Qualche informazione si ha dalle bustine di zucchero e dai tovaglioli (marchiati rispettivamente il 40% e il 49% dei casi). A ogni modo tutto ciò non è una sicurezza, perché non sempre ai marchi corrisponde