Terrà - Informazione



Una voce in difesa del biologico
A Sana 2007 un convegno e un dossier sull’agricoltura “verde”

ROMA (11 settembre 2007) - Placate le polemiche delle scorse settimane, l’Aiab (Associazione italiana agricoltura biologica) rimette al centro dell’attenzione pubblica la questione della qualità del bio, approfittando di due eventi organizzati all’interno del Sana 2007, la Fiera internazionale del Naturale, che si svolge a Bologna dal 13 al 16 settembre. Giovedì 13 settembre, nella Sala Concerto, si terrà il convegno su ‘‘La ricerca per l’agricoltura biologica e biodinamica italiana: attualità e prospettive a livello regionale, nazionale ed europeo”, a cura della Fondazione per la ricerca in agricoltura biologica e biodinamica (Firab). Venerdì 14 nello spazio Bioincontri del padiglione 22, Aiab presenterà la versione italiana del Dossier ‘‘La qualità dei prodotti biologici’’ in cui vengono presi in esame i risultati di anni e anni di ricerche scientifiche realizzate in tutto il mondo. Da questi studi risulta che i prodotti biologici hanno un contenuto di micronutrienti più elevato,

in particolare antiossidanti e vitamina C, e presentano un chiaro vantaggio per ciò che riguarda le sostanze indesiderate come i nitrati e i residui di fitofarmaci. La frutta e la verdura biologica, inoltre, tendono ad avere una qualità organolettica maggiore, e dunque la trasformazione dei prodotti biologici richiede particolare attenzione alla conservazione delle loro qualità originali.


	Testata dell'assessorato delle Risorse Agricole e Alimentari - Regione Siciliana - Pubblicazione ex L r. 73/77 art. 4, c. L - Registrazione al tribunale di Palermo al numero 4 del 13/01/2005 - Iscrizione al registro degli operatori delle comunicazioni (Roc) al numero 12447. Testi e foto pubblicati potranno essere utilizzati previo consenso e citando la fonte.