La loro vendita allenterebbe l’aumento dei costi degli alimentari

ROMA (29 novembre 2007) - Si chiamano prodotti di seconda scelta, ma hanno tutte le caratteristiche organolettiche di quelli di prima scelta: insomma sono buoni ma un po’ meno belli, di contro possono costare fino al 50% in meno. La loro vendita al consumo (generalmente vanno al macero) potrebbe allentare la tensione sui prezzi degli alimentari. L’iniziativa, illustrata nel corso di un’audizione sui prezzi in Commissione agricoltura del Senato, è stata realizzata a Firenze da Mercafir, la società di gestione del mercato generale del capoluogo toscano. «Sono prodotti identici agli altri per qualità e sanità – spiega il presidente di Mercafir, Valdemaro Nutini – ma sono più piccoli e non rispondono a predefiniti standard, in compenso