prosciutto, sempre al dettaglio, di moltiplica di venti volte. Sul mercato al consumo, in realtà, si trovano prodotti che provengono dall’estero, in particolare dall’Est europeo, che per qualità, e anche sicurezza, non sono certo pari a quelli italiani. «Troppi – osserva la Cia – sono i passaggi che dilatano il prezzo. E a rimetterci non sono solo i consumatori, ma gli stessi allevatori, i cui redditi sono scesi in maniera esponenziale negli ultimi anni. Gli allevatori suinicoli hanno dovuto, oltretutto, subire un aumento dei costi per i mangimi a base di cereali dell’ordine del 40%». La Cia, insieme con le altre organizzazioni agricole, ha chiesto l’intervento del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali per intervenire con urgenza attraverso provvedimenti che permettano di uscire da una profonda crisi.