le maggiori acquirenti sono le mamme, disposte a spendere un po’ di più purché sia garantita la qualità del prodotto. Se gli italiani sono grandi consumatori di banane molto è dovuto al loro sapore (61%) e aspetto piacevoli (47%), ma anche al contesto in cui vengono offerte (il 47% degli intervistati preferisce acquistare presso negozi specializzati di frutta e verdura). Per il 54% dei consumatori la banana è l’alimento ideale con cui concludere un pasto, mentre c’è chi la preferisce come merenda (19%), come spuntino di metà mattina (11%) o addirittura, saltuariamente, come vero e proprio sostituto di un pasto (39%). Eppure, nonostante le banane siano considerate un frutto più che familiare, sembra che molti consumatori non sappiano bene come conservarle: solo il 24% sa che vanno riposte al riparo dalla luce, e solo il 14% sa che devono essere conservate in un ambiente fresco, ma assolutamente non in frigorifero.