anche accompagnata – precisa la Coldiretti – da un progressivo aumento dei prezzi». Peraltro i prezzi di pasta e pane mostrano una grande variabilità nelle diverse città. «È evidente, perciò – sostiene la Coldiretti – che l’andamento dei prezzi al consumo dipende solo in minima parte dal prezzo del grano che è fissato su valori internazionali ed incide in misura marginale sul valore finale di vendita. Una differenza che dimostra come ­– conclude la Coldiretti – nella forbice dei prezzi alla produzione e quelli al consumo c’è abbastanza spazio per recuperare diseconomie e garantire una adeguata remunerazione agli agricoltori senza aggravare i bilanci delle famiglie con conseguenze negative per i consumi».
Inoltre, in linea con la tendenza di pane e pasta, continua a scendere a dicembre la fiducia dei consumatori. È quanto rileva l’Isae nella consueta inchiesta mensile. L’indice destagionalizzato, spiega l’Istituto di studi e analisi economica, cala a 107 da 107,6 di novembre; l’indice corretto anche per i fattori erratici si porta a 107,2 (da 107,3) e quello grezzo scende da 105,9 a 105,3. «I consumatori – si legge in una nota Isae – questo mese sono più pessimisti soprattutto circa la situazione economica generale del paese (con il relativo indice che scende da 91 a 89,6) e per quanto riguarda le prospettive future (da 113,7 a 112,5); scendono comunque lievemente anche gli indicatori riferiti al quadro personale (da 115,2 a 114,9) e a quello futuro (da 99,2 a 98,8). I consumatori continuano ad essere preoccupati inoltre circa l’andamento corrente ed atteso dei prezzi, con il saldo relativo agli ultimi 12 mesi che tocca i massimi degli ultimi tre anni. L’andamento sfavorevole della fiducia si estende a tutto il territorio nazionale, con l’indice che registra una caduta più marcata nel Nord Est e nel Mezzogiorno. A peggiorare sono in genere soprattutto giudizi e previsioni sulla situazione economica generale; nel Centro si registra invece un diffuso ottimismo circa la situazione economica generale e il quadro futuro, ma peggiorano la situazione personale e quella corrente».
In controtendanza, invece, le vendite al dettaglio nel mese di ottobre che sono cresciute dello 0,4% rispetto a settembre e del 2,3% rispetto a ottobre 2006. A comunicarlo è l’Istat precisando che il dato tendenziale, appena superiore all’inflazione registrata nel mese (+2,1%) è il migliore da marzo 2007.

I prezzi medi di pane e pasta nelle diverse città (euro/kg)