istituzioni, territori e parti sociali legati al sistema nazionale agricolo-rurale. «L’agricoltura – spiega il ministro – è chiamata a rispondere a nuove sollecitazioni della società del competitivo mercato internazionale: è grazie al dialogo se il nostro tasso di crescita dei prodotti alimentari è il più basso nel panorama europeo. Occorrono politiche locali, nazionali ed europee che diano risposte a questi grandi cambiamenti; politiche adeguate a un settore che cambia. In particolare, durante il primo forum di Torino, si discuterà di qualità e sicurezza che devono essere garantiti al consumatore. «L’agricoltore, da una parte, e il consumatore dall’altra, diventano i punti deboli di una filiera sempre più complicata – conclude De Castro – e la Conferenza nazionale dell’agricoltura si pone l’obiettivo di tutelare entrambi».