agricole». Si tratta di una analisi coerente con quella dell’Ocse secondo cui «ci sono forti ragioni per ritenere che i prezzi rimarranno in futuro più alti, dal 20% per il manzo al 50% per il formaggio». Le proiezioni  sull’andamento dei prezzi dei cereali da qui al 2016 indicano che, dopo i picchi registrati nel 2007, i prezzi scenderanno solo leggermente per assestarsi su quote comunque alte. «Si tratta di uno scenario che prefigura un ruolo nuovo e centrale per l’agricoltura nei prossimi anni, sia nella fornitura di beni alimentari che come opportunità per lo sviluppo di alternative energetiche – afferma il presidente della Coldiretti, Sergio Marini –. Questo deve significare una nuova attenzione per la crescita del settore anche attraverso interventi di manutenzione, risparmio, recupero e riciclaggio delle acque». «Con una riduzione record dei raccolti per olio (-17%), vino (-12%), frutta e agrumi (-5,4%) i cambiamenti climatici – conclude il presidente dell’organizzazione agricola – si sono fatti sentire sulla produzione agricola made in Italy del 2007 dopo che sia l’inverno sia la primavera avevano fatto segnare i rispettivi primati stagionali degli ultimi 200 anni per l’elevata temperatura».