agricole delle quali circa la metà offre servizi di ristorazione e un totale 180 mila posti letto». Per raggiungere questi numeri, una mano sarà data anche dalle prenotazioni dell’ultimo minuto. Per Agriturist, associazione di settore della Confagricoltura, al momento la prospettiva è meno rosea: da un sondaggio dell’associazione emerge infatti un quadro contrastante ma comunque recessivo rispetto al 2006: il 26% delle aziende agrituristiche registra una flessione delle prenotazioni, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, nell’ordine del 22%; mentre per il 16% delle aziende le prenotazioni sono aumentate in media del 13%; per il restante 58% la situazione non è cambiata. Così manca all’appello, nel confronto con la fine del 2006, un 4% di arrivi. La domanda è stata quasi esclusivamente italiana; gli stranieri, che assicurano generalmente soggiorni di più lunga durata, hanno prenotato soltanto nel 14% delle aziende, rappresentando appena il 3% degli ospiti del periodo. Più richieste le aziende che, oltre all’alloggio, propongono la ristorazione, e quindi il cenone di fine d’anno, oppure quelle che offrono appartamenti molto grandi in grado di accogliere gruppi numerosi che organizzano il cenone in proprio. Sostanzialmente stabili i prezzi: soltanto il 20% delle aziende li ha aumentati, in media del 7%; il 5% delle aziende li ha diminuiti; il restante 75% li ha mantenuti uguali allo scorso anno e, nella maggior parte dei casi, non li ha modificati negli ultimi tre anni. Nel complesso Agriturist stima un rialzo medio dei prezzi del 1,5%, a fronte, tuttavia, di un generalizzato aumento dei servizi per offrire una accoglienza migliore, e del costo della gestione corrente.