di sostegno stabile che si concretizzi soprattuttonella creazione d’infrastrutture, quali centri di stoccaggio, di primo confezionamento e di trasformazione, collegate in maniera efficace alla grande distribuzione. «È fondamentale – concludono le due associazioni – che si approvi, con le dovute correzioni, il disegno di legge sull’agricoltura biologica varato dal governo. Bisogna fornire risposte valide al settore. È necessario dare impulso ai prodotti bio italiani orientandoli in maniera efficace verso i mercati nazionali e internazionali, ribadendo con fermezza il “no” alla presenza di Ogm». Lo sviluppo del biologico cresce anche all’interno dell’Unione europea, dove la superficie dedicata all’agricoltura biologica ha raggiunto il quattro per cento del totale coltivato. Più di sei milioni di ettari a conduzione biologica, dei quali quasi il 18% si trova in Italia che resta il primo produttore europeo davanti a Germania e Spagna. La percentuale maggiore di superficie agricola biologica rispetto al totale nazionale spetta, invece, all’Austria con l’11%, seguita dall’Italia (8,4%), dalla Repubblica Ceca e dalla Grecia (entrambe al 7,2%). Per quanto riguarda le aziende biologiche, queste rappresentano circa il 2% del totale europeo, ma il settore è ancora in espansione. La dimensione media delle imprese bio è pari a 39 ettari, contro i 16 ettari delle aziende agricole convenzionali. Anche in Italia questa differenza è molto evidente, a fronte di una superficie media aziendale di 7,4 ettari per il convenzionale, la media delle aziende biologiche si attesta intorno ai 24 ettari. Le principali colture biologiche in Europa sono rappresentate dai cereali e dal foraggio, mentre le colture industriali costituiscono il 20% del totale.