agroalimentare,  «è necessario – sottolinea l’organizzazione agricola – continuare con decisione sulla strada intrapresa con interventi per la semplificazione, la trasparenza, l'innovazione tecnologica e la formazione, che sappiano accompagnare le imprese nello sforzo di prevenzione in atto». Secondo Coldiretti è stato grazie al prezioso lavoro di ammodernamento delle imprese agricole fatto in questi anni che si è potuti giungere «a rendere il lavoro in agricoltura tecnologicamente più avanzato, ma anche più sicuro come dimostra il progressivo e costante calo degli infortuni con tassi nettamente superiori a quelli degli altri settori». Un risultato che è frutto dell'impegno degli imprenditori e dei lavoratori per lo sviluppo di un’agricoltura al servizio della sicurezza della salute, dell’ambiente e dell'alimentazione, «che vuole conciliare gli interessi delle imprese, dei lavoratori e dei consumatori»