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Matera, in arrivo un paniere con cinque prodotti tipici |
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Entro la prossima primavera sarà dotato di ricettario e certificazione |
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MATERA (28 novembre 2007) – Arriva la certificazione per cinque prodotti tipici della collina materana. Ad annunciarlo è l’assessore alle attività produttive della Provincia di Matera, Nicola Buonanova, nell’ambito dell’iniziativa “Sviluppo e valorizzazione del territorio”. Il progetto coinvolge, oltre alla Provincia di Matera, l’Alsia e il Consorzio della collina materana nell’ambito di un programma complessivo di promozione dotato di risorse economiche pari a 150 mila euro. I prodotti da certificare e promuovere sono pasta, grano, olio, miele e formaggi. Il paniere, che sarà dotato anche di un ricettario, sarà certificato, con l’apporto di una società specializzata, entro la prossima primavera. «Il progetto – spiega |
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| Buonanova – si distingue per la specificità delle produzioni che intendiamo valorizzare, coinvolgendo il territorio e circa 150 produttori». Importanti sono anche la rintracciabilità che assicura il controllo della filiera e l’affiancamento al progetto dell’esperienza delle masserie didattiche, che coinvolgeranno anche le scuole. «Stiamo lavorando per certificare e valorizzare i primi cinque prodotti dell’area, ma ce ne sono altri come la ricotta dura, che incontra il favore dei buongustai. É un contributo – conclude l’assessore provinciale – per rafforzare l’economia delle aree interne e frenare lo spopolamento». |
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Testata dell'assessorato delle Risorse Agricole e Alimentari - Regione Siciliana - Pubblicazione ex L r. 73/77 art. 4, c. L - Registrazione al tribunale di Palermo al numero 4 del 13/01/2005 - Iscrizione al registro degli operatori delle comunicazioni (Roc) al numero 12447. Testi e foto pubblicati potranno essere utilizzati previo consenso e citando la fonte. |  |
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