Il riconoscimento riguarda 108 comuni piemontesi

TORINO (17 settembre 2007) – Il Piemonte si arricchisce di un nuovo marchio: l’Indicazione geografica protetta per la “Castagna Cuneo”. Sono circa ottomila gli ettari coltivati a castagneto da frutto in 108 Comuni che compongono la zona delimitata per l’Igp, situati nella provincia di Cuneo dalla Valle Po alla Valle Tanaro. I castagneti si trovano a quote non troppo elevate (da 200 a 1.000 metri sul livello del mare). Più in generale, il comparto catanicolo piemontese è rappresentato da circa settemila aziende e 9.200 ettari di superficie dove si producono 50.000 quintali di castagne, pari al 10% della produzione italiana. Le castagne e i marroni hanno dato origine ad una gamma di piatti e specialità che hanno reso celebre in particolare la pasticceria piemontese.