ROMA (2 gennaio 2008) - Valorizzazione e commercializzazione dei prodotti caseari ovini regionali, una piattaforma logistica per facilitare l’accesso dei prodotti presso la grande distribuzione. E ancora: assistenza, consulenza e formazione agli allevamenti ovini, agevolazioni per l’accesso al credito di conduzione e un nuovo prezzo per l’acquisto del latte ovino-caprino che, secondo il nuovo tariffario entrato in vigore ieri, è passato dagli attuali 0,73 centesimi al litro a 0,82. Sono questi i principali punti dell’accordo di filiera per il rafforzamento del comparto lattiero-caseario ovino del Lazio siglato nei giorni scorsi da Regione Lazio, Cia, Coldiretti, Confagricoltura, Assolatte e Federlazio. Assieme a loro anche Legacooperative e

Confcooperative. L’accordo prevede anche il sostegno regionale al programma di miglioramento genetico dei riproduttori della specie ovina e a un sistema di smaltimento delle carcasse dei capi ovini, così come la promozione di iniziative per ridurre il costo dei caseifici per lo smaltimento del siero, cioè dei reflui di lavorazione. «L’obiettivo – ha spiegato l’assessore all’agricoltura della regione Lazio, Daniela Valentini – è quello di salvaguardare un comparto di grande tradizione del territorio, rendendo più competitivo il latte del Lazio rispetto a regioni limitrofe per qualità, tracciabilità e trasparenza». Agli allevatori verrà pagato un incentivo del 10% sul latte consegnato dal primo settembre. «Si tratta del primo accordo in assoluto, frutto del lungo lavoro al Tavolo della pastorizia fortemente voluto da questo assessorato per offrire ai consumatori formaggi e ricotta di pecora ottimi, più sicuri e a un prezzo-qualità concorrenziali». Il patrimonio ovino regionale ha 800.000 esemplari, e la produzione annua è stimata attorno a 63 milioni di litri.