Sicilia, bella da vedere buona da gustare
Sette tipicità dell’Isola protagoniste nella Capitale

PALERMO (20 ottobre 2008) - Sette prelibatezze della Sicilia, sette tesori del grande patrimonio enogastronomico nazionale, vestono l’abito da sera per presentarsi al pubblico della Capitale mercoledì 22 ottobre nel corso di un prestigioso quanto appetitoso appuntamento. Protagonisti della serata “Sicilia, bella da vedere buona da gustare” saranno i consorzi dei produttori di alcune importanti realtà dell’Isola: Olio extravergine di oliva Dop Monti Iblei, Olio extravergine di

oliva Dop Val di Mazara, Pecorino siciliano Dop, Pomodori di Pachino Igp, Crisma grano duro di Sicilia, Arancia rossa di Sicilia Igp, Vino Marsala Doc, uniti per promuovere insieme la propria terra di origine nel corso...(segue)

tratta dell'evidente dimostrazione dell'esistenza di distorsioni nel passaggio dei prodotti dal campo alla tavola che occorre affrontare con decisione per non mettere a rischio il futuro delle coltivazioni e dell'allevamento made...(segue)

La Sicilia promuove i suoi prodotti in 12 aeroporti
Protagonisti dell’iniziativa sono i presidi Slow food dell’Isola

PALERMO (15 ottobre 2008) - La pesca tardiva di Leonforte, la provola delle Madonie, il sale marino artigianale di Trapani, il pistacchio di Bronte, e ancora il melone purceddu di Alcamo, la vastedda del Belice, il pane nero di Castelvetrano, l'aglio rosso di Nubia. Sono alcuni dei prodotti siciliani oggetto di una campagna promozionale, promossa dall'assessorato regionale dell'Agricoltura che, da domani e per 14 giorni, verrà realizzata in 12 aeroporti italiani. Si tratta di undici spot di 15

secondi ciascuno che saranno trasmessi, con 75 passaggi giornalieri nell'arco di 16 ore, sugli schermi del circuito Telesia collocati all'interno delle diverse sale d'attesa di Bari, Bologna, Brescia, Genova, Milano (Linate e Malpensa)...(segue)

mandarini di Ciaculli, che arricchiranno un menu basato sulle pietanze della cucina isolana. Ad ogni piatto sarà abbinata una delle migliori etichette della produzione vitivinicola siciliana, grazie al sapiente lavoro di enologi e chef...(segue)

Toscana, nasce la “piramide alimentare”
Suddivisa in sei livelli aiuta a mangiare in maniera corretta

FIRENZE (14 ottobre 2008) - Le piramidi, da sempre, sono costruzioni simboliche. Anche la Regione ne ha realizzata una, si chiama “Piramide alimentare toscana”. È stata pensata per imparare a vivere meglio e in salute, attraverso un concetto semplice: consumare tutti gli alimenti, senza esclusioni, regolandone la frequenza. Più spesso quelli indicati alla base della piramide, più raramente quelli in alto. La Pat è la rappresentazione grafica di una sana ed equilibrata alimentazione.

Suddivisa su sei livelli, la piramide indica le corrette proporzioni dei cibi che non dovrebbero mai mancare nella dieta quotidiana. Nel livello più basso, alla base della Piramide, sono rappresentati i cibi da consumare più spesso...(segue)

Pagliara, dando vita a un gemellaggio tra le due risorse più preziose della riviera ionica: il limone Interdonato e l’olio extravergine di oliva della Valle del Pagliara. Perché se è vero che, nella carta d’identità di questa zona...(segue)

Ad un trapanese la medaglia che smentisce Vespa
Lo chef Agliano ha abbinato il Marsala al couscous pantesco

CATANIA (3 ottobre 2008) - Anche i grandi sbagliano. Così alla simpatica sentenza di Bruno Vespa che ha affermato: «Col couscous, in tutta franchezza, il Marsala non c’azzecca niente» si è contrapposta la decisione della giuria di esperti che ha conferito la medaglia di bronzo al couscous pantesco con pistacchi di Bronte e capperi di Pantelleria presentato in abbinamento al Marsala vergine del consorzio. Il merito va allo chef Giuseppe Agliano, di Trapani, gestore a Marsala

della “Corte dei Mangioni” che al primo concorso regionale “Il pistacchio d’oro – Città di Bronte”, ha sorpreso, prima, e deliziato, poi, i giurati con l’insolito e felice abbinamento enogastronomico. Ecco la creazione: couscous...(segue)