Terrà - Informazione

GASTRONEWS

I prodotti siciliani vanno in orbita
Martedì 23 ottobre partiranno alla volta del Discovery

PALERMO (12 ottobre 2007) - I prodotti artigianali Fiasconaro verranno lanciati in orbita a bordo di uno shuttle il prossimo 23 ottobre e verranno consumati dall’equipaggio a bordo della stazione spaziale internazionale, Discovery. L’azienda Fiasconaro, che produce a Castelbuono (Palermo) prodotti tipici siciliani, ha già ricevuto il via libera dai tecnici americani. La Nasa ha eseguito i test microbiologici sui prodotti umidi forniti dall’azienda madonita che hanno dato esiti

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positivi. I fratelli Fiasconaro hanno acquisito l’arte pasticciera artigianale dal padre ed hanno deciso di diffondere antichi e nuovi sapori aprendosi alle nuove tecnologie, ma restando sempre rispettosi della produzione...(segue...)

La frutta a portata di 60 mila giovani
Distributori automatici di snack naturali a Bologna, Roma e Bari

ROMA (11 ottobre 2007) – I distributori automatici di frutta fanno il loro ingresso nelle scuole italiane. Merito del progetto “Frutta snack” che mira ad educare i ragazzi al gusto e alla salute. La regia dell’iniziativa, presentata oggi a Roma, è dei ministeri della Salute e della Pubblica istruzione, che hanno affidato a Centrale-sperimentazione e servizi agro-ambientali di Cesena la sperimentazione pronta a partire in tre città campione (Bologna, Roma e Bari) per un totale di 80 istituti e 60

mila giovani. La gamma di frutta offerta dai nuovi distributori comprende vaschette di macedonia di cinque frutti freschi, una confezione monofrutto di stagione, mele a fette, mele essiccate, polpa di frutta senza zuccheri...(segue...)

In Liguria un pesto “Dop”
Pronto l’accordo per la produzione della salsa con prodotti locali

GENOVA (10 ottobre 2007) - La Liguria è pronta a preparare un pesto fatto con basilico, aglio e olio certificati Dop. Ad annunciarlo è stato l’assessore regionale all’Agricoltura, Giancarlo Cassini, spiegando che è in dirittura d’arrivo un accordo tra i consorzi del basilico, dell’olio, dell’aglio di Vessalico, in provincia di Imperia, e del pesto ligure. «In questo modo – ha spiegato l’assessore – possiamo garantire un pesto tutto ligure anche senza la Dop, che non è prevista dall’Ue per le salse».

La notizia è stata data alla presentazione della rassegna “Pesto e dintorni” che propone a Palazzo Ducale a Genova (12-14 ottobre) un’esposizione di prodotti enogastronomici liguri, laboratori di degustazione...(segue...)

I formaggi italiani salgono sul podio in Russia
Al Pir cheese il Bel Paese conquista 6 delle 7 medaglie in palio

AOSTA (5 ottobre 2007) - I formaggi italiani hanno conquistato sei delle sette medaglie d’oro in palio al primo “Concorso russo formaggi internazionale-Pir cheese” di Mosca. Hanno conquistato la medaglia d’oro: Parmigiano Reggiano (squadra nazionale del Parmigiano di montagna, 34 mesi); latteria San Pietro, nella categoria duri; Fontina Valle d’Aosta (Cooperativa produttori latte e fontina- semicotti); Gorgonzola piccante (industria casearia Felloni - gorgonzole);

formaggio Piave - Lattebusce Belluno (stravecchi); Bleud’Aoste (Centrale laitiere d’Aoste - bleu); Pecorino Sardo (Sardaformaggi Incisa - Pecorini). La supremazia italiana è stata interrotta...(segue...)

Il Cous cous fest fa il pieno di visitatori
Sono stati oltre 150 mila e 28 mila i ticket di degustazione venduti

SAN VITO LO CAPO (4 ottobre 2007) - Sono stati oltre 150 mila i visitatori e 28 mila i ticket di degustazione venduti (il 25% in più rispetto allo scorso anno) alla decima edizione del cous cous fest a San Vito Lo Capo, che ha chiuso i battenti domenica scorsa. A trionfare è stata ancora una volta la pace. Israele, il paese vincitore della competizione gastronomica internazionale, ha presentato una ricetta di re Salomone, ispirata alla Torah. Ma durante la premiazione Ronny Basson e

Eyal Levy, i due cuochi del team israeliano, davanti a circa cinque mila persone che hanno affollato piazza Santuario, hanno affermato che se fossero stati in giuria, avrebbero votato...(segue...)

Nelle diete d’autunno trionfa la pera
Il frutto è protagonista di un progetto europeo contro l’obesità

BRUXELLES (4 ottobre 2007) - È la pera il frutto alleato dell’autunno. Ricca di zuccheri naturali, fornisce energia subito disponibile che ricarica dalla stanchezza. Inoltre, grazie al basso contenuto calorico, è ideale per chi segue una dieta. Proprio per le sue particolari caratteristiche la pera è stata scelta come il frutto protagonista del progetto triennale “Fruitness Enjoy it!”, un’iniziativa finanziata dalla Commissione europea, dall’Agea e dal Centro servizi ortofrutticoli (Cso) allo

scopo di promuovere tra i giovani europei uno stile alimentare più salutare informando sul ruolo della frutta nella prevenzione dell’obesità infantile. Secondo le stime presentate nel corso del congresso...(segue...)


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