L’Isola prova a lanciare una nuova varietà (Jin Tao), coltivata in alcune zone d’Italia dal 2001

PALERMO (20 luglio 2009) - Prima verde, poi giallo e domani forse rosso. Questi i colori con cui il kiwi si è proposto e si proporrà commercialmente ai consumatori di tutto il mondo. L’attività di miglioramento genetico, in corso a livello internazionale, è guidata dal duplice scopo di individuare cultivar interessanti per aumentare le possibilità di inserimento in nuovi mercati e creare un generale incremento o un rafforzamento della tenuta dei consumi. E in Sicilia si sta tentando di lanciare la produzione di una nuova varietà (Jin Tao) di kiwi a polpa gialla (gold), coltivata in alcune zone d’Italia già dal 2001. L’individuazione di prodotti di nicchia contribuisce alla diversificazione produttiva di un’impresa e, al contempo,

del territorio in cui essa opera. In provincia di Catania, e precisamente nel Comune di Mazzarrone, noto anche all’estero per la produzione di uva da tavola Igp, l’imprenditore e agronomo Sandro Tinnirello ha investito a kiwi giallo circa mezzo ettaro della propria azienda agricola, al fine di differenziarne l’indirizzo produttivo, finora essenzialmente monocolturale, per incrementare la propria presenza sul mercato. «La globalizzazione e lo strapotere della grande distribuzione – spiega Tinnirello – hanno notevolmente ridotto i guadagni di chi produce ortofrutta. Per tale motivo ho deciso di puntare su un prodotto di nicchia che può avere un buon margine di sviluppo nei mercati, come, appunto, la varietà Jin Tao. Infatti, negli anni passati i prezzi medi ottenuti dal kiwi gold sono stati sicuramente superiori rispetto a quelli del kiwi verde».
La prova di coltivazione è nata dalla collaborazione dell’azienda Tinnirello con l’assessorato regionale all’Agricoltura e il consorzio Kiwigold di Cesena, che detiene il brevetto della cultivar e ne gestisce e tutela il marchio, dettando regole uniche di produzione, confezionamento e vendita. L’impianto è stato effettuato nel 2008 con la messa a dimora di circa 520 piante. Il supporto tecnico per gli aspetti produttivi e pedoclimatici relativi all’acclimatazione del kiwi giallo è stato affidato alla Soat 47 di Caltagirone (soat.caltagirone@regione.sicilia.it). «Questa cultivar – sostiene Carmelo Nicotra, dirigente responsabile della stessa Soat – offre interessanti vantaggi agli agricoltori. Consente, ad esempio, una raccolta anticipata di 20-25 giorni rispetto al kiwi verde e una maggiore facilità di conduzione. La potatura è più semplice e richiede meno interventi. Inoltre, la notevole durezza dell’epidermide impedisce alla mosca della frutta di infettarlo, determinando una sensibile riduzione nei trattamenti fitosanitari. Da sottolineare anche il risparmio idrico, la resistenza al vento, l’elevata fertilità, un basso fabbisogno in freddo e, soprattutto, una resa produttiva maggiore di almeno il 10% rispetto al verde». Per la prova di coltivazione, la Soat 80 di Agira ha fornito una stazione metereologica elettronica automatica, al fine di registrare le principali grandezze metereologiche. «La nuova varietà – spiega Carmelo Seminara, responsabile della Soat 80 – è molto sensibile alle variazioni repentine dell’umidità relativa dell’aria immediatamente vicino alla coltura e nel terreno. Importanti anche le alte temperature estive e l’intensità dei venti, soprattutto di quelli provenienti dai quadranti meridionali. Inoltre, fondamentale è l’accumulo delle ore in freddo durante il periodo invernale al fine della differenziazione delle gemme a fiore e a legno».
La fruttificazione è prevista proprio nel 2009 e la prima produzione commercializzabile nel 2010. «A quasi un anno dall’impianto – afferma Tinnirello – si è riscontrato un buon sviluppo vegetativo. Tra qualche mese dovremmo essere in grado di valutare le caratteristiche organolettiche dei primi frutti». Obiettivo: ottenere nell’Isola produzioni di alta qualità, a cavallo tra la fine di settembre e i primi di ottobre, per coprire così un periodo di vuoto nell’offerta.

La scheda
Il kiwi giallo (varietà Jin Tao) è il risultato di una selezione naturale di Actinidia chinensis ottenuta a Monshuan (Whuan - Cina). È di forma cilindrica regolare e ha un peso medio di circa 80/130 grammi. L’epidermide è color nocciola, resistente alle abrasioni da vento, al trasporto e alle manipolazioni. La polpa al momento della maturazione si presenta con una tonalità di giallo più intensa, fragrante e consistente. Il kiwi giallo ha un sapore più dolce, perché ricco di zuccheri e con un contenuto di vitamina C due volte superiore alla varietà Hayward.