Turismo con la partecipazione dell'assessorato alle Risorse agricole e alimentari e dell'assessorato del Turismo della Regione Siciliana. «Abbiamo aderito a questo progetto – spiega Titti Bufardeci, assessore alle Risorse agricole e alimentari – per rilanciare e promuovere la conoscenza di quei piatti che sono parte della storia e della cultura dei nostri territori e che ora rischiano di scomparire dai nostri menu». Capotavola diventerà un programma di Rai2 che servirà a coniugare i piatti della tradizione e le bellezze turistiche, culturali e architettoniche di tanti territori italiani. «È importante –commenta Bufardeci –- che questa iniziativa parta da Siracusa, perché questa città, patrimonio Unesco, riesce a sintetizzare la difesa, la tutela e la valorizzazione delle tradizioni con la sfida della modernità». La manifestazione, che vede la Sicilia capofila di questa importante iniziativa, si svolgerà all'interno del Castello Maniace, castello di Federico II a Siracusa, risalente al XIII secolo e situato sulla costa, sulla punta estrema dell'isola di Ortigia. |
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