rispettivamente all’igiene degli alimenti, con relazioni in merito ai differenti controlli effettuati sugli alimenti e alle malattie a trasmissione alimentare, e al confronto di esperienze già messe in campo. Il workshop è stato organizzato con il patrocinio, tra gli altri, dell’assessorato Risorse Agricole e Alimentari che ha deciso di sostenere la proposta della direzione sanitaria del Policlinico nell'utilizzo dei prodotti siciliani di qualità all'interno dei menù ospedalieri.
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