insieme al ministro Zaia aprirà ufficialmente i battenti di questo evento internazionale. Insomma, il Meating 2008, per la Sicilia, sarà un’importante vetrina nella quale esporre, per esempio, gli ultimi risultati scientifici prodotti dall’assessorato Agricoltura attraverso il Consorzio di ricerca filiera carni. Uno fra tutti, la nascita del primo vitello da carne frutto di un trapianto di embrione. Come anche una serie di ulteriori tecniche per garantire e salvaguardare la biodiversità animale e di conseguenza le razze autoctone siciliane. D’altronde, dando uno sguardo alla globalizzazione, il pericolo relativo all’importazione di carne americana, per dirne una, è al momento sospeso, ma – com’è noto – la posizione in merito dell’Unione Europea è piuttosto precaria, in quanto lo stesso Wto con i suoi tecnici ha dato ragione al governo statunitense. Allo stesso tempo, aleggia un altro spettro per la zootecnia europea e quindi italiana. Sulla scia della controversia tra Usa e Ue, all’orizzonte sembra profilarsene un’altra. Questa volta ad accendere la miccia saranno soprattutto i produttori di carne brasiliani e argentini, rispetto ai quali diventerà difficile imporre ulteriori ostacoli all’importazione giustificandoli con il potenziale rischio sanitario. Uno scenario apparentemente molto distante da noi, ma che invece, di fatto, rischia di mettere in ginocchio la zootecnia siciliana. E non solo. Ovviamente. Ecco uno dei principali motivi per cui la politica deve premere l’acceleratore sullo sviluppo di questo settore che vede ancora nei produttori e negli allevatori la componente più debole in quanto si presenta nei rapporti con il mercato con uno scarso potere contrattuale rispetto ai loro interlocutori commerciali. E ciò, nonostante siano stati raggiunti notevoli livelli di efficienza produttiva e pregevoli livelli di qualità. Ma non basta, ovviamente. Occorre infatti mettere mano alla frammentazione produttiva che conduce a un’innegabile condizione di debolezza commerciale.