PALERMO (16 maggio 2008) – Olio e formaggi protagoniste di due iniziative di valorizzazione del territorio. Si tratta di percorsi che permettono di proporre al turista un modo alternativo per coprire un territorio lasciandosi guidare dai tesori dell’enogastronomia locale. La prima iniziativa – realizzata nel territorio dei Monti Sicani, compreso tra le province di Agrigento Caltanissetta e Palermo – vede come protagonista i formaggi. Viaggiando tra Vicari, Roccapalumba, Alia, Lercara Friddi, Prizzi, Castronovo di Sicilia, Vallelunga Pratameno, Cammarata, San Giovanni Gemini e Santo Stefano di Quisquina, si potrà approfittare dell’accoglienza delle ventotto aziende aderenti all’iniziativa per scoprire numerosi prodotti tipici: dal pecorino siciliano al canestrato, dalla provola alla ricotta, senza dimenticare il fiore sicano e la tuma persa. La seconda iniziativa, in provincia di Messina, trae spinto da uno dei prodotti principe della zona dei Nebrodi: l’olio Valdemone dop Su un itinerario che vede già coinvolte più di cento aziende in dieci Comuni, l’olio e l’olivo diventano elemento guida per il turista che potrà cogliere l’occasione di vedere da vicino le bellezze naturalistiche, storiche ed artistiche del territorio; di conoscere le produzioni artigianali che testimoniano la presenza di una millenaria civiltà; di scoprire i sapori e i profumi che caratterizzano il ricco paniere di prodotti. In entrambi i casi si tratta di esperienze nate dalla volontà dei produttori e dei Comuni coinvolti, che mancano ancora di un riconoscimento legislativo, alla stregua di quanto già avvenuto nel settore del vino. Un elemento questo che potrebbe conferire maggiore forza a questo strumento di promozione territoriale, dando maggiore visibilità ai soggetti coinvolti.

Leggi l’articolo completo pubblicato sul nostro ultimo numero (.pdf)