BRUXELLES (18 febbraio 2010) - A seconda del frumento utilizzato, il pane può aiutare a prevenire le cardiopatie o il diabete di tipo 2. L’importante scoperta si deve a un gruppo di ricercatori finanziato dall'Unione europea. Il pane di frumento integrale è un'alternativa migliore del pane bianco. Così come una dieta a base di frumento integrale può contribuire al benessere e a una migliore salute complessiva, perché il frumento integrale contiene più fibre, vitamine e minerali. Sempre più studi, inoltre, hanno dimostrato che l'assunzione sia di frumento integrale che di fibre alimentari di cereali può proteggere dalle malattie croniche spesso dovute alle abitudini sedentarie.