PALERMO (30 aprile 2008) - Dagli ulivi saraceni di Lojacono e Leto alle opunzie e alle agavi, dagli inconfondibili platani di via Libertà di Catti ai paesaggi fluviali e lacustri della Sicilia orientale fino all’imponenza dell’Etna innevato di Ettore De Maria, le mandrie bovine, l’asinello pantesco e il suino nero dei Nebrodi. Le meravigliose immagini della campagna siciliana, gli elementi caratteristici della flora e le tracce della fauna dell’isola, abilmente rappresentate dai più importanti paesaggisti siciliani dell’Ottocento, sono i protagonisti di un progetto educativo realizzato dalla Galleria d’Arte moderna di Palermo e dall’assessorato regionale Risorse Agricole e Alimentari. “Paesaggi, profumi e sapori” il titolo del percorso organizzato all’interno del museo per i ragazzi delle scuole elementari e medie, ma anche per gli adulti.  Un itinerario che, fino a maggio 2008, propone un approccio originale al territorio e le sue risorse, ai prodotti tipici regionali, alla cultura del cibo come fattore di definizione di un popolo. Tre gli step del percorso ideato per i gruppi: una visita guidata con un esperto d’arte della galleria, per osservare nei quadri le caratteristiche del paesaggio rurale

siciliano; un momento di laboratorio, nel quale il visitatore è guidato da un esperto dell’assessorato  attraverso proiezioni e immagini in una riflessione sui cambiamenti dei paesaggi siciliani, cogliendo le differenze e gli elementi di continuità in termini naturalistici, agricoli e alimentari. Tappa finale del percorso la degustazione dei prodotti tipici siciliani, dal caciocavallo palermitano al suino nero dei Nebrodi, per scoprirne gusto e qualità. «Nell’ambito dei progetti d’educazione agroalimentare e agroambientale, questo rappresenta sicuramente una novità – spiega Vito Lo Greco dall’Uot di Monreale, l’unità operativa che ha seguito il progetto e ha fornito le specialità siciliane da degustare – . Importante,