della Borsa merci di Bologna è passato dai 470 euro/tonnellata ai 260, perdendo il 45%. Tutto questo è avvenuto parallelamente ad un aumento della produzione italiana, passata da 4,1 milioni di tonnellate del 2007 ai 5,8 milioni del 2008 (+41%), ma anche di quella dell'Unione europea (+25%) e complessivamente di quella mondiale. È evidente che tutto questo ha avuto un effetto ribassista sui prezzi, che ha danneggiato soprattutto i produttori di materia prima». «Toscana cereali – aggiunge Marretti – è convinta che vada salvaguardata la produzione nazionale ed ha apprezzato la recente reintroduzione dei dazi all'importazione. Chiediamo però che si vada oltre, facendo scelte che valorizzino le zone di produzione collinari e pedemontane del Centro-Sud Italia, che hanno basse rese per ettaro ma una forte vocazione qualitativa. Parallelamente bisogna insistere su contratti interprofessionali e accordo di filiera come il “Sigrad”, al quale Toscana cereali contribuisce come capofila toscana conferendo 30.000 tonnellate di grano duro, il 70% del quale proveniente dalla Maremma».