Nel dettaglio regionale, il risultato produttivo è apparso «soddisfacente» soprattutto nel Nord-Est. «In particolare – sottolinea l’Ismea – sia il Veneto che il Friuli Venezia Giulia dovrebbero aumentare i raccolti di oltre il 10%, in ragione di un decisivo miglioramento riscontrato sul piano delle rese unitarie, e grazie all'assenza di attacchi parassitari e a un andamento climatico complessivamente favorevole». Nel Nord-Ovest, al contrario, la produzione, a causa di una minore intensità delle precipitazioni rispetto all’anno scorso, dovrebbe risultare inferiore al 2006, in previsione di un calo dell’1,7% in Piemonte e del 4,6% in Lombardia. In tema di mercato, per la campagna di commercializzazione 2007-08 Ismea prevede «un andamento ancora sostenuto per le quotazioni all’origine. Nel 2006-07 il prezzo medio si era attestato a 158,07 euro/tonnellata, registrando un aumento del 24% su base annua».