riscontrare difficoltà soprattutto nella delicata fase della transazione». Il Borsino ha valenza di riferimento regionale e nasce con la collaborazione della Borsa merci telematica, dell’Unioncamere siciliana allargandosi anche alle associazioni di categoria e ai soggetti della filiera, dal produttore sino al commerciante. In corso, al momento, c’è anche un’intesa con la Camera di commercio di Bologna per pubblicizzare le quotazioni del Borsino ennese. Momento nevralgico dell’attività dello strumento di rilevazione è, infatti, quello della diffusione dei dati rilevati sul prezzo del grano. Compito della camera di commercio è quello di sovrintendere alle attività, nominare gli organismi che costituiscono il borsino ed appunto curare la diffusione dei dati. Il progetto del Borsino dei prodotti cerealicoli è quindi un’iniziativa importante per sopperire alla mancanza di chiari punti di riferimento su quello che è il costo reale del grano evitando pericolose speculazioni che vanificherebbero  benefici e guadagni. Lo sforzo attuale è quello di far sì che sempre più soggetti della filiera del grano contribuiscano a rendere noti i dati relativi alle transazioni. Per il buon funzionamento dello strumento di valutazione è necessario da un lato fiducia, continuità e specificità dell’azione, dall’altro sono necessarie risorse che vengano messe in campo da una parte dalla camera di commercio, dall’altra dalle istituzioni.
Un servizio più approfondito sul Grano e l’avvio del Borsino sarà pubblicato prossimamente sulla rivista Terrà.