PALERMO (15 ottobre 2008) - La settimana dell’alimentazione, in programma dal 18 al 27 novembre, si articola in cinque incontri che sono rivolti agli insegnanti della scuola di ogni ordine e grado di Acireale, Siracusa e Caltagirone. Il modulo tratta l’Educazione Agrolimentare sotto tutti gli aspetti perché il cibo è strumento del vivere sano, è espressione di socialità, è storia, tradizione, cultura, è conoscenza del prodotto tipico, è dieta corretta e gioiosa. Il tema “Alimentazione” ha una sua centralità ed una rilevante importanza per promuovere un’effettiva e diffusa tutela della popolazione ed è uno degli assunti fondamentali su cui bisogna impegnarsi quotidianamente per costruire un reale e sostanziale miglioramento della qualità della vita. Per favorire la coerenza delle produzioni tipiche e di qualità e per implementare la fiducia dei cittadini/consumatori, con particolare riferimento ai giovanissimi e ai giovani, appaiono fondamentali gli interventi nella scuola, in particolare con i docenti, per condividere un progetto interistituzionale in cui l’alimentazione è trattata a tutto campo dal punto di vista produttivo, economico, sociale, psicologico, antropologico, nutrizionale e culturale in senso lato. Il modulo si propone come finalità quella di constatare che l’Educazione Agrolimentare, con il suo concetto poliedrico, è elemento di collegamento tra politica agro-alimentare, economica, sociale, ambientale e sanitaria.

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