Un calo lieve nella produzione di punta, quella d’arancio. Drastica, invece, la riduzione per eucaliptus e castagno. Ma la preoccupazione degli apicoltori di Zafferana Etnea, avvezzi all’altalena nella resa, è un’altra. Lo spiega Filadelfo Trovato, della Cooperativa agricola apicoltori etnei: «Quel che più allarma gli apicoltori è lo status delle popolazioni via via decimate. Circostanza che naturalmente incide sulla produzione. Le famiglie stanno subendo molto sia per le malattie, sia per gli sbalzi climatici. Gli apicoltori si sentono abbandonati, perché se da un lato il miele non deve presentare residui, dall’altro non hanno strumenti per combattere le malattie che lo danneggiano». A Zafferana che livelli raggiunge lo spopolamento? Si aggira intorno al 30%. Per rimpiazzare le famiglie e far fronte